La Semaine du Goût

La Semaine du Goût est un événement phare qui se consacre à la transmission et à l'éducation gustative du grand public en établissant des liens entre les acteurs de la filière agroalimentaire et les différents publics, des jeunes enfants à l'enseignement supérieur.

À travers toute la France, elle célèbre les richesses de notre patrimoine culinaire et la notion de bien manger.

Depuis 1990, cet événement offre aux professionnels de l'alimentation la possibilité d'organiser des initiatives liées à la gastronomie et à la sélection des produits que nous consommons, regroupant restaurateurs, agriculteurs, commerçants, professionnels de la santé et collectivités locales dans des activités comprenant des dégustations, des ateliers et des rencontres autour du goût.

Chaque année, la Semaine du Goût à Montpellier offre l'opportunité d'introduire diverses activités dans les écoles, mettant l'accent sur plusieurs objectifs essentiels : sensibiliser les enfants à l'acte de manger, le considérant à la fois comme un besoin vital, une source de plaisir, et un moment social et convivial. Ces interventions visent aussi à améliorer la relation des enfants avec eux-mêmes et les autres, encourageant le respect des opinions divergentes et favorisant l'idée que la diversité des goûts est naturelle. Les activités encouragent également les enfants à développer leurs capacités de dégustation, à exprimer verbalement leurs sensations et émotions, tout en privilégiant l'aspect sensoriel de l'alimentation par rapport à la simple dimension nutritionnelle, encourageant ainsi l'exploration sensorielle.

Pour cette édition, l'équipe de la Direction de la Politique Alimentaire de la Ville propose aux élèves un voyage sensoriel d'une semaine à travers la route des épices. Depuis l'Antiquité, le commerce de ces trésors aromatiques a inspiré d'audacieux périples maritimes et des échanges à grande échelle. Pendant toute la semaine, les repas des élèves seront subtilement parfumés par des épices telles que le cumin, le curry, le safran, le poivre et le paprika.